Destilando historias Vol 1
Taller Editorial Ideas al Dente − La Sociedad del Alambique
Varixs autorxs
Escritos y relatos
Bebidas y saberes
Año de edición: 2023
32 págs.
La Sociedad del Alambique y Casa Jauría presentan: Exposición Soberanía Etílica Andina, con el propósito de visibilizar el patrimonio cultural de las comunidades campesinas de los territorios andinos plasmado en la elaboración y destilación de sus licores autóctonos que han sido arbitrariamente vetados por parte del estado y los monopolios industriales.
El proyecto busca dinámicas comerciales justas para el oficio y la conservación de saberes tradicionales, reivindicando ante nuevos públicos la calidad implícita en este importante oficio artesanal y siempre bajo la premisa de la autonomía productiva de las comunidades.